IFS BROKER

IFS Broker es un estándar internacional para la gestión de la seguridad alimentaria y la calidad en la industria de los intermediarios y distribuidores de alimentos. El estándar se enfoca en garantizar la seguridad alimentaria, la trazabilidad y la calidad de los productos alimenticios a lo largo de la cadena de suministro, desde los productores hasta los clientes finales.

El estándar IFS Broker se basa en los principios de las normas ISO 9001 y ISO 22000 y se enfoca en las áreas de seguridad alimentaria, calidad, trazabilidad y responsabilidad social. Incluye requisitos para la gestión de la seguridad alimentaria, el uso de pesticidas, la gestión del riesgo, la documentación y la trazabilidad. También se requiere que los intermediarios y distribuidores realicen pruebas de laboratorio para detectar la presencia de microorganismos peligrosos y pesticidas.

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Además, el estándar incluye requisitos para la gestión de la calidad, incluyendo la conformidad con las regulaciones y las leyes aplicables, la gestión de los proveedores y la gestión de los clientes. También se requiere que los intermediarios y distribuidores implementen un sistema de gestión de la calidad y realicen auditorías regulares para garantizar el cumplimiento del estándar.

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El estándar IFS Broker es voluntario y se aplica a través de un sistema de certificación. Los intermediarios y distribuidores pueden solicitar la certificación y deben pasar una auditoría para cumplir con los requisitos del estándar. Una vez obtenida la certificación, deben mantener su cumplimiento a través de auditorías regulares.

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La implementación del estándar IFS Broker puede ayudar a los intermediarios y distribuidores a garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos alimenticios a lo largo de la cadena de suministro, cumplir con las regulaciones y las leyes aplicables y mejorar su reputación en el mercado. Además, puede ayudar a los intermediarios y distribuidores a cumplir con las expectativas de los clientes y los consumidores en materia de seguridad alimentaria y calidad.